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コーヒーの起源とも言われるコーヒーの歴史を語るには欠かせないエチオピアエチオピアのコーヒー史の始まりは9世紀頃まで遡ります。 【9世紀：はじめてコーヒーが食される】 エチオピアがコーヒーの起源とされる説では「ヤギ飼いのカルディ」が有名です。 ...

コーヒーの発祥の地として世界的に有名なエチオピア そんなエチオピア珈琲豆の特徴について詳しく解説します。 【エチオピアとコーヒー文化】 コーヒーの国として知られるエチオピアはコーヒー文化が根付き、国民から深く愛されています。 エチオピアとい...

エチオピアのハラール、シダモ、イルガチェフェといった産地の珈琲は商品名としても非常に認知度が高く、世界的に有名です。 最近のスペシャルティコーヒーは産地名が記載されているものも多く、産地の特色も強くなっていますので地域のことを知っておくこ...