【GESHARY COFFEE】世界初！希少品種「ゲイシャ」のみを提供するゲイシャコーヒー専門店【日比谷店】

世界初となる希少品種「ゲイシャ」のみを提供しているというGESHARY COFFEE（ゲシャリコーヒー）に行ってきましたが、非常に素晴らしいコーヒーショップでした。

コーヒーが美味しいだけでなく店内デザインから食事まで満足できる「GESHARY COFFEE 日比谷店」について詳しくレビューしていきますね。

GESHARY COFFEEの徹底した自社管理と完成された一杯

GESHARY COFFEE日比谷店はとてもアクセスが良い日比谷駅から徒歩一分、晴海通り沿いの角地にあります。

大きなガラス扉の先から香るフルーティーなアロマに誘われると、そこにはカリブ海の海辺を彷彿とさせるような神秘的な空間が広がります。

ここGESHARY COFFEEの店舗コンセプトは「コーヒーの楽園」

フロアごとにデザインされており、1階から4階まであるこのビル全体で、ゲイシャがコーヒーになるまでのプロセスが表現されています。

屋外のテラス席の他、1階～4階までで合計100席と広く確保されている他、Wi-Fi、電源も完備されており、いつでも安心して利用できます。

GESHARY COFFEEの特徴「ゲイシャコーヒー」

店名からもわかるように、最高品種として名高い「ゲイシャ」を提供しています。

GESHARY COFFEEの信条は「Farm to Cup」

農園からカップに至るまですべてを自社管理にしているという徹底ぶり。

ゲイシャの風味を最大限まで引き出すよう選ばれた土壌の自社農園で育てられ、培われたデータとプロファイリングで自社焙煎が行われています。

自社開発コーヒーマシン「FURUMAI」

店舗に運ばれた豆は、自社グループで開発されたスペシャルティコーヒーマシーン「FURUMAI」で抽出され、こだわりのカップに淹れて提供されます。

自社開発されたこのマシンは豆ごとにレシピされておりこだわりの1杯には欠かせないとのこと。

エスメラルダ　ウォッシュト　マリオ　2D

今回頼んだのは、「エスメラルダ　ウォッシュト　マリオ　2D」

ゲイシャは華やかなアロマが特徴的なコーヒーで、製法により多様なフレーバーへ変化します。

こちらはイエローピーチとベルガモットが感じられるコーヒーです。

運ばれてきたコーヒーカップは香りをより感じられるようにするためか、ワイングラスのような形になっています。鼻先を近づけると、ゲイシャの華やかさがふわりと広がります。

酸味は少なくあっさりしており、口当たりすっきりとしていて目が覚めるようです。

チーズチュイールとほうれん草ときのこのキッシュ

コーヒーと一緒に注文したチーズチュイールとほうれん草ときのこのキッシュはコーヒーの味を損ねないようにかあっさりとしていますが、数種類のきのこ、上にのったマッシュドポテトにチーズチュイールが別々の食感が楽しく仕上がっており、コーヒーに絶妙にマッチしておりました。

ゲイシャ シングルオリジン銘柄が豊富

高級品種のゲイシャを扱っているお店が少ない中、GESHARY COFFEEではなんと7種類ものゲイシャ銘柄を扱っており、それぞれの農園まで詳しく記載されています。

多くのコーヒー専門店でも扱っていて1種類というゲイシャをここまでの数取り揃えているのはさすがゲイシャ専門店ですね。

GESHARY COFFEEはスタッフの知識も素晴らしい

実は今回、コーヒーの種類に迷ってしまい店員さんに相談したのですが、その時の気分に合わせてセレクトしてくださり、店員一人ひとりのゲイシャへの造詣の深さに感銘を受けました。

ゲイシャが初めての方でも気軽に楽しむことのできるホスピタリティの高さ。これも間違いなくGESHARY COFFEEの特徴の一つと言えるでしょう。

また、今回オーダーをしていないスイーツですが、実はパティシエが毎日手作りしているようです。旬の素材を用い、ゲイシャにぴったりに作られた四季折々のスイーツ。是非試してみたいですね。

GESHARY COFFEEの徹底した自社管理は、追求されたゲイシャへの愛

GESHARY COFFEEはフロアごとにデザインが分かれており、様々なシーンで利用できるようになっています。

Wi-Fi、電源も完備のため、ノマドワークからデート利用まで、シーンを問いません。

高いホスピタリティにより演出された、新たなサードスペースで楽しむゲイシャ。

多彩なアロマにより折りなされる究極の一杯、是非試してみませんか？

GESHARY COFFEE 日比谷店 店舗情報