【Encore! Coffee Roastery】スペシャルティコーヒー専門の自家焙煎珈琲

本日は大阪府大阪市城東区にあるEncore! Coffee Roastery(アンコールコーヒーロースタリー)というお店を紹介。

高品質なスペシャルティコーヒーを自家焙煎しているお店で、数ある中から好みに合ったシングルオリジンコーヒーを美味しく味わうことができます。

何より素晴らしいのがEncore! Coffee Roasteryのポリシー。

控えめに言ってこのポリシーは素晴らしいです。トレーサビリティの完備されたスペシャリティコーヒーを飲むことができるオススメのお店となっていますので詳しく解説しますね。

Encore Coffee Roasteryはこだわりのコーヒー専門店

「アンコールコーヒーロースター」はオープン５年目と割と新しいお店で店主の方はなんと元カメラマンとのいう異例の経歴の30代半ばの優しい方。

高品質なスペシャリティコーヒーが気軽に飲めるお店ということでコーヒー好きの人に愛されているお店になっています。

農園から直接仕入れたスペシャリティコーヒー

珈琲の味にはどこよりもこだわっており、「自家焙煎」「シングルオリジン」「スペシャリティコーヒー」と高品質な珈琲店の条件が揃っています。珈琲豆については後述しますが店主が海外の気になった農園から仕入れており豆への店主のこだわりを感じることができます。

営業は平日だけ（土日は豆販売のみ）

アンコールコーヒーロースターは平日のみカフェとして営業しており土日は豆の販売のみ行なっています。

営業時間は11時から18時までで月火曜日が定休日です。店内の雰囲気は落ちついた感じで、客席は7人～10人程度の隠れ家的な店舗になっている。

Encore Coffee Roasterのシングルオリジンコーヒー

それでは仕入れから詳しく見ていきたいと思います。前述したように仕入れは店主が気に入った農園のみで仕入れ先は全世界にわたります。

定番のシングルオリジンコーヒー

常においている定番ラインナップは下記の5つ

もちろんすべてスペシャルティコーヒー豆です。

月替りの旬なスペシャリティコーヒーも

その他にその月替わりの豆を1アイテム仕入れておりそこには店主のこだわりと遊び心を感じることが出来ます。

今月は「ロス・ポシトス農園　バカマチ ナチュラル」というエルサルバドルの豆です。この豆はスロードライの乾燥方式を取り入れており独特の風味を生み出している豆になっているとのこと。

またこの月替わりの豆は全て豆そのもの味を味わっていただく為、あまり焙煎せずに浅煎り〜中煎りで提供しています。

全ての豆は焙煎をする前に「虫食いや欠けがないか」を手作業で間引きをしています。店主によると「地味な作業ですがこれがおいしさの秘訣」だそうです。焙煎後は2週間以内に商品が売れなければ味が落ち苦みが増すことから廃棄しており本当に納得がいく珈琲しか提供していません。

店主の選ぶブレンドコーヒー

「アンコールコーヒーロースター」ではシングルオリジンのほかにこれらのスペシャルティコーヒー豆をブレンドした3種類の珈琲も楽しむことが出来ます。

ブレンド珈琲はその場で毎回店主がブレンドしドリップしてくれます。そのうえ作るときは必ず店主が味見を行い自分が納得いく珈琲しか提供していません。

アンコールコーヒーロースターはカフェとテイクアウトどちらも有り

そこまでこだわるからこそ、ここまで多くのファンが出来ると感じました。

落ち着ける雰囲気の店内

BGMはジャズが流れる雰囲気は落ち着いた雰囲気の店内。席数はカウンターを合わせ7～10人ほどです。席数はあまり多くありませんが落ち着いた雰囲気で珈琲を飲む為に必要最低限にしている感じですね。

お客さんの多くは近所の珈琲好きの常連客が多いようです。また店主によると定番のスペシャルティーコーヒー豆はリピート客が多く大人気。椅子や机も選び抜かれており店内にもコーヒーをおいしく飲んでもらえる工夫が盛りだくさんでした。

スイーツメニューもあります

珈琲を引き立てるのに最高のスイーツも用意されており、どれも魅力的。

価格も安めなのでついつい頼んでしまいますね。

ぜひお近くに来られた時は一度ご来店しこだわりの珈琲と美味しいスイーツをお召し上がりください。

店舗情報

Encore Coffee Roastery