生豆を水洗いし自家焙煎している珍しい珈琲店「ガヤコーヒー」をご紹介します。
生豆を水洗いする自家焙煎ガヤコーヒーとは？
近隣に鹿児島国際大学があり大学生が多く利用している坂之上駅から直ぐ 徒歩2分にある「ガヤコーヒー」
コーヒー1杯400円前後とリーズナブルに設定されおり、気軽に立ち寄れる喫茶店になっている。
テーブルの数は5つ程で約20席ほど完備されています。
豆の種類が非常に豊富な事も嬉しくなりますが、何と言っても値段が割とリーズナブルである事がコーヒー好きにはたまらなく嬉しいです。
常に置いてある定番のコーヒー豆もありますが期間限定で販売しているコーヒー豆もあり、運が良ければ自分の好みにピッタリなコーヒー豆に出会えるかもしれません。
私自身、期間限定で販売されていたコーヒー豆で凄く好みのコーヒー豆がありましたが、その時だけしか販売しておらず再度販売されてくれることを祈っております。
ガヤコーヒーの特徴
生豆を水洗い
ガヤコーヒーの特徴は何と言っても生豆を水洗いして焙煎する深煎りのコーヒーが特徴です。コーヒーの生豆の表面は意外と汚れているらしく水で洗うと豆表面のほこりなどが落ちてスッキリとした味わいになるんだとか。
普通はそのまま焙煎されるので仕入れた生豆を水洗いするというのは非常に珍しいですね。
生豆について詳しく知りたい方はこちら
ガヤコーヒーは価格が安い！
オーナーが「コーヒーを気軽に飲んでもらいたい」と思っており、リーズナブルな値段での販売にされているようです。
焙煎豆も100ｇあたり360円～販売されており、更に年会費無料のポイントカード会員なら1割引きになるので324円～購入可能。
欧州諸国で100ｇあたり200円台という販売店もあるみたいですが近年のコーヒー豆相場の高騰を見ると流石にそれは叶えられなかったようです。とはいえ自家焙煎の美味しい豆が100g300円台は破格ですね。
珈琲と一緒に軽食メニューを
コーヒーとは別にケーキやスコーン、サンドウィッチ、パン等の軽食メニューが注文できます。
今回はガトーショコラとガヤブレンドコーヒーをいただきましたがガトーショコラがコーヒーの味をより一層引き立ててくれ、香りがよい深煎のガヤブレンドと相性抜群。
コクがあり後味が良いのでケーキと合わせても、コーヒー単体で飲んでも美味しいです。
私は月に1回、3種ほどのガヤコーヒーの豆を購入し毎日コーヒーを飲んでいますがお店で飲むコーヒーは格別に美味しく落ち着きますね。
ガヤコーヒーのメニュー
メニューは種類が多く迷ってしまうと思うのでメニューを記載しておきますね。
■ブレンドコーヒー
- モカブレンド…390円
- ソフトブレンド…390円
- 甘露のブレンド…390円
- デミタスブレンド…390円
- こくまろブレンド…410円
ストレートコーヒー
- ブラジルNo2…390円
- グアテマラSHB…390円
- メキシコAL…390円
- キリマンジャロ（タンザニアAA）…410円
- マンデリン・トバコ…410円
- ライト・マンデリン…410円
- エチオピア・モカ…410円
- 期間限定コーヒー…410円
- 有機コーヒー…410円
アレンジコーヒー
- アイスコーヒー…400円
- カフェ・オレ…450円
- ウィンナーコーヒー…450円
- デミタスコーヒー…450円
- キャラメル・ラテ…450円
- カフェ・モカ…450円
- ベトナムコーヒー…450円
■その他・ドリンク
- 鹿児島県産紅茶…400円
- レモングラス・ティー…400円
- ホットミルク…400円
- アイスミルク…400円
- ジュース…400円
デザートメニュー
- 本日の手作りケーキ…単品400円 DRINK SET 600円
- 豆乳スコーン…単品220円 DRINK SET 520円
- 米粉マフィン…330円 DRINK SET 600円
- 手作りクッキー等…170円～
- アイスクリーム…400円
- ぜんざいクリーム…400円
厚切りトースト
- ガヤトースト
- シナモンはちみつトースト
- きなこあずきトースト
- ツナチーズトースト
- 明太子チーズトースト
- オニマヨトースト
各400円 DRINK SET 600円
自家焙煎ガヤコーヒーで販売されている豆の種類
ガヤコーヒーで販売されているコーヒー豆の種類はとても豊富！
こだわりの珈琲店だけあって定番のブレンドだけでなくストレート（シングルオリジン）も扱っています。
ブレンドコーヒー
ガヤブレンド（ブラジルベース）
バランスが良く後味でふわっと香りが立つガヤコーヒー一番人気のブレンドコーヒー
ソフトブレンド坂之上（ブラジルベース）
ガヤコーヒーでは珍しい中深煎りの豆をたっぷり使い、さっぱりと軽めに飲める酸味も控えめなコーヒー
デミタスブレンド（マンデリンベース）
インドネシアの高級豆・マンデリンG1をふんだんに使用したブレンド。
深くて後味に甘さがたっぷり残ります。アイスコーヒーにしても◎
甘露のブレンド（コロンビアベース）
元々酸味をたっぷりと含んだコロンビアを深煎りにすることで上品な香味に変化
深煎りコロンビアベースで上品なコク、苦み＋甘みがある
香りのモカブレンド（モカベース）
ガヤコーヒー人気No2のブレンド豆。エチオピア産のモカをベースにしたフルーティーな香りと深煎りコーヒーならではの甘み
こくまろブレンド（マンデリンベース）
苦味中心ながらまろやかでコクのあるブレンド。アイスコーヒーに最適
ストレートコーヒー
ブレンドしていないストレート（シングル）が豊富。収穫時期や仕入れの都合もあり期間限定の豆が多くなります。
- ブラジルNo2：さっぱりとした苦味と香りの良さが特徴
- コロンビア・スプレモ：深煎りで強い酸味が消える代わりに上品な甘さがたっぷり出ている
- グアテマラSHB：ストレート豆で一番人気。フローラルの香りと甘味のある後味がある
- メキシコAL：バランスが良いストレート豆。まるでブレンド豆のような優しい豆種
- キリマンジャロ：アフリカ・タンザニア産。深煎りで酸味が消えています。酸味は深く煎ると甘味に変わる
- ボリビア・ピコ・デル・トゥカン：透明感と豊かな甘みのある豆（期間限定）
- コスタリカ・エルサル・ロス・アノノス：ふくよかで柔らかな甘味、香りが長く続きます。高品質のコーヒー産地で栽培された飲みごたえのある豆（期間限定）
- エチオピア・モカ：フルーツの味と香りが特徴。深煎りで酸味なく甘味が豊富
- ライト・マンデリン：中深煎りですっきりとした味。酸味はほとんどなく軽い味わい。カフェインが豊富
- マンデリン・トバジョG1：インドネシア産のアラビカ種・マンデリンの中でも高級品種。透明感のある上品な甘味と苦味が人気
- 有機栽培コーヒー：ペルー・モンテアルトJASオーガニックという豆でコクと甘みがある
- ベトナム・ロブスタ：ロブスタ種は元々、インスタントや缶コーヒーなどに使用される工業用品種でブラックでは飲みにくいもの練乳を加えることで美味しくなっている
ガヤコーヒーは常連さんに愛され続けるなくてはならない存在
ガヤコーヒーはオーナーさんの「コーヒーを気軽に飲んでもらいたい」という思いからリーズナブルな値段で販売されており常連さんも多い喫茶店でした。
お店で喫茶するにしても軽食とDRINKは安めで提供されていますし、豆をTake outするにしても非常にリーズナブルな値段で提供されております。
いつもお客様が多そうな雰囲気は間違いありませんでした。これからも愛され続けるお店となりそうです。
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